Dinh dưỡng cho người nhiễm HIV-AIDS

Nhu cầu năng lượng của người nhiễm HIV tăng lên phụ thuộc vào các giai đoạn tiến triển của bệnh (WHO 2003)

Người lớn nhiễm HIV chưa có triệu chứng: Nhu cầu năng lượng tăng 10%

Người lớn nhiễm HIV có triệu chứng: Nhu cầu năng lượng tăng 20-30%

Trẻ em nhiễm HIV chưa có triệu chứng: Nhu cầu năng lượng tăng 10%

Trẻ em nhiễm HIV có triệu chứng: Nhu cầu năng lượng tăng 20-30%

Trẻ em nhiễm HIV có triệu chứng và có biểu hiện sụt cân: Nhu cầu năng lượng tăng 50-100%

Do đó cần ăn thêm % lượng thức ăn hoặc các thức ăn giàu năng lượng hơn tương ứng với % mức nhu cầu năng lượng tăng thêm nêu trên.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, nhu cầu chất đạm đối với người nhiễm HIV cũng bằng với người không nhiễm là 12-15% tổng số năng lượng khẩu phần. Nhưng về khối lượng, nhu cầu chất đạm của người nhiễm HIV vẫn cao hơn so với người không nhiễm do nhu cầu năng lượng cao hơn.

Chất béo khẩu phần là nguồn cung cấp năng lượng cao. Người nhiễm HIV cần sử dụng dầu, mỡ để đạt được nhu cầu năng lượng cần thiết trong trường hợp không bị tiêu chảy nặng, kém hấp thu mỡ hoặc rối loạn phân bố mỡ.

Nhu cầu chất béo cho người nhiễm HIV không khác so với người không nhiễm HIV là 20-25% trổng số năng lượng khẩu phần. Nhưng về khối lượng, chất béo trong khẩu phần của người nhiễm HIV sẽ cao hơn do nhu cầu đáp ứng năng lượng cho người nhiễm HIV cao hơn.

Tuy vậy, nên có lời khuyên về chất béo khẩu phần cho trường hợp cụ thể nếu họ dùng ART hoặc tiêu chảy kéo dài.

Các Vitamin và chất khoáng đóng vai trò quan trọng đối với tăng cường khả năng miễn dịch cho người nhiễm HIV.

Người nhiễm HIV thường bị thiếu các Vitamin như A, C, E, B6, B12, acid folic và các chất khoáng như kẽm, sắt, Selen vì bị mất quá mức qua bài tiết nước tiểu, phân và bị thay đổi trong chuyển hóa của cơ thể.

Cung cấp đủ các Vitamin và chất khoáng này có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển của bệnh.

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, nhu cầu Vitamin và chất khoáng của người nhiễm HIV không thay đổi so với người bình thường. Nếu khẩu phần thực tế không đáp ứng được nhu cầu thì cần phải bổ sung đa vi chất.