Dinh dưỡng cho người rối loạn mỡ máu

 

Dinh dưỡng cân đối

- Giảm cân nếu thừa cân, béo phì
- Giảm lượng chất béo dưới 25% so với tổng năng lượng trong bữa ăn hàng ngày.
Nên ăn:
- Đậu hũ, thịt nạc, cá (3 lần trong tuần), thịt gia cầm (bỏ da)
- Dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu mè, dầu ô liu...)
- Rau quả và trái cây mỗi ngày (400g rau củ và 200g trái cây)
- Nên ăn khoai, bắp, gạo không chà xát quá trắng, ngũ cốc còn nguyên vỏ để tăng cường chất xơ.
 Hạn chế:
- Sữ dụng mỡ (trừ mỡ cá), dầu dừa, bơ, phô mai, phủ tạng động vật (gan, tim, thận, óc...), da (heo, gà, vịt...), lòng đỏ trứng, sữa nguyên kem.
- Hạn chế thức ăn chiên xào, thức ăn chế biến sẵn nhiều chất béo (gà rán, khoai tây chiên, xúc xích...).

Vận động giúp đốt cháy mỡ thừa

- Nên chọn các loại hình vận động phù hợp với sức khỏe như đi bộ, đạp xe, bơi lội, dưỡng sinh...
- Nên vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày
- Nên vận động thường xuyên 5 lần/tuần
- Nên vận động ở mức trung bình lúc ban đầu và tăng dần cường độ.

Giảm dần và bỏ hẳn những thói quen có hại

- Ngưng hút thuốc lá vì thuốc lá không những làm gia tăng mảng xơ vữa động mạch, gây rối loạn mỡ máu mà còn gây tăng huyết áp, đái tháo đường
- Hạn chế và ngưng uống rượu bia.


Tài liệu tham khảo
1) Ngăn ngừa rối loạn mỡ máu - Tủ sách TT Dinh dưỡng Tp. Hồ Chí Minh