8/12/15

Lưu ý dinh dưỡng đặc biệt đối với người già

Lưu ý dinh dưỡng đặc biệt đối với người già


Sức khỏe của xương

Bệnh loãng xương được đặc trưng bởi sự giảm mật độ xương làm tăng nguy cơ gãy xương. Bệnh thường ảnh hưởng đối với người lớn tuổi, đặc biệt là ở phụ nữ sau mãn kinh. Gãy xương châu, cổ xương đùi và xương cổ tay là những loại gãy xương phổ biến ở người cao tuổi.

Một khi canxi bị mất đi từ xương, chúng rất khó bị thay thế, nhưng có nhiều cách để bảo vệ bạn chống lại sự tiến triển của bệnh loãng xương, bao gồm ăn đủ canxi, vitamin D và flour cũng như năng tập thể dục.

Sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua và pho mát rất giàu canxi và các loại cá mềm với xương ăn được như cá hồi và cá mòi đóng hộp cũng là những nguồn cung cấp canxi rất tốt. Theo khuyến nghị, phụ nữ trên 50 tuổi nên uống 4 ly sữa mỗi ngày, nam giới từ 50-70 tuổi nên uống 2,5 ly sữa mỗi ngày, và nam giới trên 70 tuổi nên uống 3,5 ly sữa mỗi ngày.

Một chế độ ăn uống mà không có các sản phẩm từ sữa chắc chắn sẽ cung cấp lượng canxi ít hơn nhu cầu khuyến nghị. Do đó bạn cần phải lựa chọn những loại thực phẩm, thức uống có tăng cường canxi hay các thực phẩm bổ sung để đáp ứng nhu cầu khuyến nghị.

Vitamin D cũng rất cần thiết để xây dựng cấu trúc xương. Nguồn cung cấp Vitamin D tốt nhất là từ ánh nắng mặt trời, do đó bạn chỉ cần bỏ ra một khoảng thời gian ngắn trong ngày để phơi nắng giúp cơ thể có đủ lượng Vitamin D cần thiết. Thời gian phơi nắng thay đổi từ 10 đến 30 phút tùy theo loại da của bạn và cường độ nắng lúc phơi.

Đối với những người được khuyên không được phơi nắng (chẳng hạn như những người đã biết bị ung thư da từ trước) hay những người không thể đi ra ngoài có thể lấy một ít vitamin D từ các nguồn thực phẩm như lòng đỏ trứng, bơ, bơ thực vật, sữa nguyên kem, sữa chua, sữa mạch nha, pho mát, cá, gan cá, cá ngừ, cá mòi và các thực phẩm bổ sung. Hãy nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng của bạn để xác định nhu cầu và những lựa chọn bổ sung vitamin D cho bạn.

Cuối cùng, những bài tập thể dục có trọng lượng như đi bộ hay nâng tạ nhẹ cũng giúp hỗ trợ cho sức khỏe của xương. Hãy nói chuyện với chuyên gia sức khỏe của bạn để biết những bài tập phù hợp và những lựa chọn đúng cho bạn.

Viêm khớp

Ăn đa dạng các loại thực phẩm là chế độ ăn uống khuyến nghị tốt nhất cho những ai đang bị viêm khớp, nó cũng giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh. Thừa cân có thể làm tăng cơn đau của các khớp chịu  trọng lực như khớp hông, đầu gối và mắt cá chân.

Dầu cá cũng có một số lợi ích trong bệnh viêm đa khớp dạng thấp, do đó, nên ăn cá ít nhất hai lần/tuần. Hãy hỏi chuyên gia dinh dưỡng để thảo luận về cách ăn uống của bạn để có thể giúp quản lý cũng như làm giảm bớt sự khó chịu do viêm khớp.

Táo bón

Để phòng ngừa táo bón, điều quan trọng là phải tăng cường trong chế độ ăn các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ. Các loại ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, trái cây, trái cây khô, đậu khô, đậu và đậu lăng là những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

Kết hợp ăn chất xơ và uống nước cùng với nhau để chắc chắn rằng bạn uống đủ nước trong cả ngày và giúp ngăn ngừa và giảm táo bón.


Giữ cho răng và nướu khỏe mạnh

Duy trì sức khỏe răng và nướu là điều cần thiết để giúp bạn thưởng thức thức ăn và ăn khỏe. Thiếu răng, đau nướu và lắp răng giả không đúng vị trí có thể khiến bạn khó nhai thức ăn. Điều này có nghĩa là bạn sẽ thay đổi thức ăn và cách ăn phù hợp.

Bạn nên được kiểm tra răng thường xuyên và đảm bảo rằng răng giả được lắp đặt chính xác để bạn có thể tiếp tục thưởng thức được đa dạng các loại thức ăn và thức uống không hạn chế. Và hãy nhớ đến thăm nha sĩ của bạn bất cứ khi nào bạn gặp khó khăn với răng, nướu răng hay răng giả.

Mua sắm thực phẩm

Việc mua sắm thực phẩm có thể là một vấn đề khó khăn đối với những người cao tuổi phải sống một mình, những người bị tàn tật hay thiếu phươn tiện giao thông. Vì vậy, ý tưởng cần có một cái tủ để trữ thức ăn có thể sử dụng trong một thời gian dài mà không bị hư là một ý kiến hay. Điều này sẽ giúp cho việc chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng trở nên dễ dàng hơn. 

Bữa ăn có thể bao gồm:
  • Trái cây đóng hộp và nước trái cây đóng hộp và tiệt trùng.
  • Rau quả đóng hộp (giảm muối nếu có thể).
  • Đậu nướng và hỗn hợp đậu.
  • Gạo, mì ống, mì ống, bột mì, yến mạch cán, ngũ cốc ăn sáng.
  • Bột đóng hộp và giảm chất béo sữa UHT và sữa trứng.
  • Thịt và cá đóng hộp.
  • Súp đóng hộp.
  • Nước sốt (chẳng hạn như giảm nước tương chất béo) và dạng bột nhão (như giảm chất béo và bơ đậu phộng muối).
  • Dầu thực vật như dầu ô liu hoặc dầu canola.
Nên có một chế độ ăn uống khỏe mạnh và cố gắng duy trì những hoạt động giúp bạn duy trì sức khỏe khi bạn già đi. Hãy nhớ ăn uống khỏe mạnh, năng di chuyển và kêu gọi bạn bè, gia đình giúp đỡ bạn bất cứ khi nào trên con đường tăng cường sức khỏe của bạn.

Chia sẻ kiến thức cho bạn bè:

Đăng nhận xét

Bs. Nguyễn Văn Anh

Theo dõi qua

         

Gửi thắc mắc