Dinh dưỡng và bệnh da luôn có mối quan hệ mật thiết với nhau, một số thức ăn và những chất chuyển hóa của chúng có thể gây ra một số bệnh ngoài da như tôm, cua, bò, gà, cá biển có thể gây bệnh mề đay cho một số người có cơ địa dị ứng, thức ăn có nhiều đường có thể gây ra mụn trứng cá cho một số người. Vì vậy, việc nhận biết về dinh dưỡng cho một số bệnh da thường gặp có một ý nghĩa, góp phần đem lại kết quả quan trọng trong quá trình điều trị.
1. Chế độ ăn cho người bệnh chàm (Eczema), mề đay (Urticaire), sẩn ngứa (Prurigo)
Chế độ ăn giảm đường và muối trong giai đoạn cấp tính vì đường trong máu tăng cao sẽ gây ra hiện tượng quá mẫn (dị ứng) và lượng muối nhiều sẽ gây kích ứng thần kinh ngoại biên.
Kiêng những thức ăn có tính chất gây kích thích như rượu, trà, cà phê, thuốc lá, tiêu, ớt.
Trường hợp đang phù nề, rịn nước thì giảm thức ăn có nhiều nước như canh, súp, uống ít nước.
Kiêng những thức ăn có nhiều đạm như tôm, cua, bò, gà, đồ hộp, lạp xưởng, chocolae, trứng, sữa…
Nên ăn chế độ ăn có nhiều Vitamin A, B, C, ăn thức ăn dễ tiêu, chống táo bón như cà chua, cam, chanh, khoai lang, khổ qua…
Đối với trẻ em: Cần ăn chế độ ăn giảm đường, sữa bò đặc, lòng trắng trứng…
Riêng đối với bệnh mề đay, sau khi điều trị khỏi mà người bệnh chưa rõ dị ứng với thức ăn nào, thì tiến hành ăn thử từng món để biết có dị ứng với thức ăn đó hay không, ví dụ hôm nay ăn thịt gà thì ngày đó chỉ ăn thịt gà, không ăn món khác, nếu dị ứng thì xác định mề đay do thịt gà và ngày khác ăn thử tiếp món ăn khác.
2. Đối với bệnh nhân viêm da mủ như mụt nhọt (Furunculosis), chốc (impetigo)
Thức ăn nên giảm đường, vì đường là môi trường phát triển của vi khuẩn.
Thức ăn có nhiều rau để tránh táo bón.
Ăn nhiều thức ăn có nhiều Vitamin A, B, C để tăng sức đề kháng cơ thể, giúp tăng chuyển hóa đường, tăng chức năng giải độc cho gan.
3. Đối với bệnh nhân Vẩy nến (Psoriasis), mụn trứng cá (acné)
Tránh ăn có nhiều chất đường, mỡ vì trong vẩy nến có rối loạn chuyển hóa đường và mỡ.
Tránh ăn nhiều thức ăn có nhiều đường va giảm chất béo ở bệnh nhân có mụn trứng cá như bánh ngọt, chè, xoài, sầu riêng, khoai lang, đu đủ để tránh táo bón, tránh dùng thức ăn có nhiều gia vị, cà phê thuốc là…
Tránh ăn quá no trước lúc đi ngủ, tránh căng thẳng và thức khuya.
4. Đối với bệnh nhân có bóng nước ở da gây mất huyết tương
Như trúng độc da do thuốc, bệnh Duhring, Pemphigus…
Ăn thức ăn lỏng, giảm muối, giảm các chất kích thích.
5. Đối với bệnh nhân Ban vàng ở quanh mắt (Lipoidoses, Xanthome)
Do đặc điểm của bệnh có sự tăng cholesterol trong máu và lắng đọng chất lipid trong và ngoài tế bào, đặc biệt ở quanh hai mắt. Với bệnh này, người bệnh giảm ăn tối đa mỡ động vật, thay thế bằng dầu thực vật.
6. Với bệnh Bellagre
Bệnh do thiếu vitamin PP, biểu hiện ở da như hồng ban đỏ sậm màu ở vùng da phơi bày ánh sáng, phù và bong vẩy ở vùng da mỏng, để lại lớp da mỏng sậm màu.
Bệnh cần tránh ăn quá nhiều bơ, tránh ăn chế độ rau thay thức ăn khác, nghiện rượu. n6en ăn nhiều thịt, cá, trứng, sữa, hoa quả…
7. Bệnh viêm da tiết bã do thiếu vitamin B2, B6
Bệnh thường xảy ra trên người ăn quá nhiều đạm và nghiện rượu,. Người bệnh nên ăn nhiều trái cây, rau, ăn ít thịt và kiêng rượu.
8. Bệnh khô da, viêm miệng lưỡi, rụng tóc do thiếu Vitamin H (biotine)
Bệnh do ăn quá nhiều lòng trắng trứng, nên có nhiều Avidine từ đó làm mất hoạt tính của Biotine.
9. Nếu ăn quá nhiều cà rốt, đu đủ
Có thể làm cho da có màu vàng, đặc biệt ở lòng bàn tay, bàn chân, nhưng không có triệu chứng đặc biệt gì khác, và sẽ hết nhanh sau khi hết ăn thức ăn trên.
Tóm lài, trong một số bệnh da, vai trò của các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng. Vì vậy, một chế độ ăn hợp lý, cân bằng các chất như đường, đạm, chất béo, vitamin, muối khoáng và nước sẽ đem lại cho chúng ta một kết quả điều trị như mong muốn.
